Dia Mundial do Vegetarianismo (artigo tirado daqui)
No dia 1 de Outubro comemora-se o Dia Mundial do Vegetarianismo. Este dia foi estabelecido em 1977 pela Sociedade Vegetariana Norte Americana. Depois disso, todos os anos, comunidades vegetarianas em todo o mundo têm celebrado o Dia Mundial do Vegetarianismo. Este dia serve para chamar a atenção da comunidade em geral para os problemas causados pelo consumo de carne e ainda para informar sobre as vantagens de uma alimentação vegetariana.
Deixamos-te algumas ideias de como podes celebrar o Dia Mundial do Vegetarianismo:
* Faz um menu vegetariano e envia-o por correio ou pela Internet aos amigos e conhecidos;
* Convida a família e os amigos para um jantar especial;
* Organiza uma refeição vegetariana e convida o público e os VIPs locais;
* Monta bancas em locais públicos e distribui material informativo;
* Incentiva a biblioteca local, da tua escola ou a que frequentas mais regularmente a fazer uma selecção de livros relacionados com o vegetarianismo e fazer um destaque especial;
* Vende/oferece livros de culinária vegetariana;
* Organiza eventos em escolas, colégios e universidades;
* Prepara mostras vegetarianas em rádios e televisões;
* Coloca anúncios na imprensa;
* Envia artigos e notas de imprensa para que os media publiquem artigos
sobre o vegetarianismo;
* Organiza vigílias e marchas;
* Organiza oficinas de arte para jovens sobre temáticas vegetarianas;
* Pede comida vegetariana em estabelecimentos públicos;
* Envia postais e cartões electrónicos
http://www.dgreetings.com/vegetarianday
Espera-se pois que no Dia Mundial do Vegetarianismo se comemore o prazer, a compaixão e os muitos aspectos do vegetarianismo que dão outro sabor à vida nos mais variados campos.
Preocupações com a saúde
* "… dietas vegetarianas bem preparadas são saudáveis, nutricionalmente
adequadas, e proporcionam benefícios de saúde na prevenção e tratamento
de diversas doenças." (Posição da Associação Americana de Dietética
(American Dietetic Association) e da Dietistas do Canadá (Dietitians of
Canada) - Junho 2003)
Compaixão pelos animais
* "800 milhões de galináceos, 15 milhões de ovelhas, 9 milhões de porcos
e 3 milhões de vacas são assassinados todos os anos no Reino Unido".
(Compassion in World Farming)
* "A questão não é `Podem eles pensar?`, nem `Podem eles falar?`, mas
Podem eles sofrer?" (Jeremy Bentham)
Consciência ecológica
* Exemplo de problemas aquíferos: São necessários 100 000 litros de água
para produzir um quilograma de bife e apenas 500 para um quilograma de
batatas. (fonte: Compassion in World Farming Trust, 2002). Peritos dizem
que é insustentável o crescimento nas necessidades de carne e lacticínios.
Problema da fome global
* Cerca de três quintos do consumo global de grãos são para alimentar animais.
* Uma percentagem gradativamente maior de trigo é usada para alimentar animais nos países industrializados - 45% na União Europeia.
* Espera-se que "mesmo em 2030 existirão cerca de 440 milhões de mal nutridos" (Fonte: FAO – World agriculture 2015/2030)
Referências:
http://www.european-vegetarian.org/lang/pt/info/wvd.php
Mais informações aqui.
Receitas e muito mais aqui.
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